Sakote, kad gaminant naminius ledus netiks valgomoji druska ir ar yra kitas pakaitalas?

Valgomoji druska (natrio chloridas) netinka naminiams ledams gaminti, nes per mažai keičia užšalimo temperatūrą. Stalo druska sumažina vandens užšalimo temperatūrą maždaug 1,8 °F (1 °C), o to nepakanka ledams gaminti. Be to, valgomoji druska gali turėti įtakos ledų skoniui ir tekstūrai.

Veiksmingesnė naminių ledų alternatyva yra akmens druska (stambesniuose kristaluose natrio chloridas) arba ledų druska. Akmens druska žymiai sumažina vandens užšalimo temperatūrą ir padeda pasiekti norimą ledų konsistenciją. Jis dažniausiai naudojamas kartu su ledu, kad būtų sukurtas ledo ir druskos mišinys, kuris supa ledų indą. Ledo ir druskos mišinio sukuriama žema temperatūra padeda greitai užšaldyti ledus, todėl jų tekstūra yra lygi ir kreminė.