Ką reiškia šaltas panelis?

Chilly Paneer yra populiarus indo-kinų patiekalas, kilęs iš Indijos subkontinento. Jį sudaro giliai keptas paneer (indiškas varškės sūris), kuris supilamas į aštrų, saldžiarūgštį padažą. Padažas paprastai gaminamas iš sojos padažo, acto, cukraus, svogūnų, paprikų ir česnako derinio. Paneris pirmiausia padengiamas tešla, tada kepamas iki traškios ir auksinės rudos spalvos. Tada jis dedamas į padažą ir verdamas, kol padažas sutirštės, o panelė sugers skonius. Chilly Paneer paprastai patiekiamas su keptais ryžiais, makaronais arba paratha (plokščiu duona). Tai skanus ir sotus patiekalas, kurį mėgsta daugelis žmonių visame pasaulyje.