Kaip matuojate gaunamo maisto temperatūrą?

1. Įdėkite zondą. Maisto termometro zondą įkiškite į storiausią maisto vietą ir įsitikinkite, kad jis neliečia kaulų ar riebalų. Skysčiams panardinkite zondą į skystį bent 2 colius.

2. Palaukite skaitymo. Palaukite, kol termometras parodys temperatūros rodmenis. Tai gali užtrukti kelias sekundes.

3. Patikrinkite temperatūrą. Palyginkite temperatūros rodmenis su saugia minimalia maisto temperatūra. Šias temperatūras galima rasti FDA maisto kodekse arba USDA saugių minimalių vidaus temperatūrų diagramoje.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip matuoti gautų maisto produktų temperatūrą:

Naudokite kalibruotą termometrą. Tai užtikrins, kad jūsų temperatūros rodmenys bus tikslūs.

Dezinfekuokite termometro zondą prieš ir po kiekvieno naudojimo. Tai padės išvengti kryžminio užteršimo.

Maisto temperatūrą išmatuokite kuo greičiau po jo gavimo. Tai padės užtikrinti, kad temperatūra vis dar būtų saugi.

Jei vežate maistą, laikykite jį saugioje temperatūroje (40 °F arba žemesnėje arba 140 °F ar aukštesnėje).

Išmeskite bet kokį maistą, kuris per ilgai buvo laikomas nesaugioje temperatūroje.