Ar galite pervirti kiaušinį, jei to nepadarėte?

Nerekomenduojama pervirti kiaušinio, jei tai nepadaryta. Kai verdate kiaušinį, dėl karščio kiaušinio baltyme ir trynyje esantys baltymai krešėja ir sukietėja. Vėl verdant kiaušinį po to, kai jis jau buvo virtas, baltymai gali pervirti, tapti kieti ir guminiai. Tai gali turėti įtakos virtų kiaušinių skoniui, spalvai ir konsistencijai.

Jei pastebėsite, kad pirmą kartą kiaušinis buvo virtas ne taip, kaip norėjote, visada pravartu pradėti naują virimo procedūrą arba atidžiau paeksperimentuoti nustatydami tinkamą virimo trukmę pagal receptą ar gaminimo patarimą, o ne iš naujo išvirti dalinį rezultatą. vėl ir vėl.