Kiek laiko užtrunka virti kietus kiaušinius?

Kieto kiaušinių virimo laikas priklauso nuo jų pradinės temperatūros, aukščio ir norimos trynio konsistencijos. Kaip bendroji gairė, pateikiame keletą apytikslių kietai verdančių kiaušinių laikų:

Pradedant nuo kiaušinių kambario temperatūroje (apie 20–25 °C arba 68–77 °F) jūros lygyje (0 metrų arba 0 pėdų virš jūros lygio):

Šiek tiek sustingusiems tryniams: užvirinkite vandenį, tada nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Kiaušinius palikite karštame vandenyje 6-7 minutes.

Vidutinio standumo tryniams: užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 7-10 minučių.

Visiškai sustingusiems tryniams: užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 11–13 minučių.

Atminkite, kad šie laikai yra tik apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo jūsų individualios viryklės, aukščio virš jūros lygio ir asmeninio trynio konsistencijos pasirinkimo. Prieš verdant didesnę partiją, verta pirmiausia išbandyti vieną kiaušinį, kad įsitikintumėte, jog gausite norimą rezultatą.

Aukščio reguliavimas:

Didesniame aukštyje vanduo užverda žemesnėje temperatūroje, todėl gali tekti pailginti virimo laiką keliomis minutėmis. Nykščio taisyklė – pridėti vieną minutę už kiekvieną 500 pėdų (150 metrų) virš jūros lygio. Pavyzdžiui, jei esate 3000 pėdų (900 metrų) aukštyje, prie rekomenduojamo virimo laiko pridėkite 6 minutes.

Šalti kiaušiniai ir kambario temperatūros kiaušiniai:

Pradėjus nuo šaltų kiaušinių (tiesiai iš šaldytuvo), virimo laikas bus ilgesnis, palyginti su kambario temperatūros kiaušiniais. Jei naudojate šaltus kiaušinius, pridėkite dar 1–2 minutes iki rekomenduojamo virimo laiko.