Kas yra benedikto kiaušiniai?

Benedikto kiaušiniai yra populiarus pusryčių patiekalas, kilęs iš Niujorko XIX amžiaus pabaigoje. Jį sudaro skrudinti angliški bandelės, kanadietiška šoninė, kepti kiaušiniai ir olandiškas padažas. Patiekalas buvo pavadintas Lemuelio Benedikto, nuolatinio Waldorf viešbučio, kuriame, kaip manoma, buvo sukurtas, lankytojo.

Norint paruošti Benedikto kiaušinius, angliškos bandelės suskaidomos ir skrudinamos. Tada ant bandelių dedama kanadietiška šoninė, o po to – plakti kiaušiniai. Tada kiaušiniai užpilami olandišku padažu, sodriu ir kreminiu padažu, pagamintu iš kiaušinių trynių, sviesto, citrinos sulčių ir kajeno pipirų. Į patiekalą galima dėti ir papildomų ingredientų, pavyzdžiui, griežinėliais pjaustytų pomidorų ar avokado.

Benedikto kiaušiniai paprastai patiekiami kaip pusryčių arba priešpiečių patiekalas, tačiau jais galima mėgautis ir pietums ar vakarienei. Tai skanus ir universalus patiekalas, kuriuo gali mėgautis įvairaus amžiaus žmonės.