Ar verdant kiaušinį jis netenka baltymų?

Ne, kiaušinio virimas iš tikrųjų padidina baltymų kiekį. Kepant kiaušinį baltymai chemiškai pasikeičia į būseną, kurią žmogaus organizmas gali lengviau pasisavinti. Dėl to virti kiaušiniai iš tikrųjų yra geriau virškinami ir turi daugiau baltymų nei žali kiaušiniai.