Kaip standartizuoti kiaušinių receptai?
Kiaušinio dydis: Receptuose paprastai nurodomas reikiamo kiaušinio dydis, pvz., didelis, vidutinis ar mažas. Taip yra todėl, kad skirtingų dydžių kiaušiniai turi skirtingą svorį, o tai gali turėti įtakos galutiniam patiekalo rezultatui.
Kiaušinio svoris: Kai kuriuose receptuose kiaušinio svoris gali būti nurodytas uncijomis arba gramais. Tai yra tikslesnis būdas išmatuoti reikiamą kiaušinių kiekį, nes kiaušinio dydis neturi įtakos.
Kiaušinio baltymas ir trynys: Kai kuriuose receptuose gali reikėti tik kiaušinio baltymo arba trynio. Tai gali turėti įtakos patiekalo tekstūrai ir skoniui. Pavyzdžiui, kiaušinių baltymai padarys pyragą erdvesnį ir lengvesnį, o kiaušinių tryniai – sodresnį ir tankesnį.
Kiaušinių keitimas: Kai kuriais atvejais kiaušinius galima pakeisti kitais ingredientais, pavyzdžiui, obuolių padažu arba maltais linų sėmenimis. Tačiau svarbu pažymėti, kad šie pakaitalai ne visada duos tokius pačius rezultatus kaip naudojant kiaušinius.
Maistas ir gėrimai
- Kas yra tekilės saulėtekyje?
- Kaip Can Skrudintos paprikos su aliejumi (8 žingsniai)
- Kaip sakinyje naudoti duonos žodį?
- Kiek valstybių naudoja saugų nuolatinį nuotolinį alkohol
- Kaip padaryti, kad blynai apskrustų ir nesudegtų, kai viet
- Tradicinis būdas Žemas Šalis Užvirinkite buvo įteiktas
- Ką didikai gamino maistą Renesanso laikais?
- Kas yra netikras alkoholis?
Kiaušinių Receptai
- Kas atsitiks, jei į actą įdėsite obuolį ir kiaušinį?
- Kuriai šaliai priskiriama kiaušinienės sukūrimo nuopelnė
- Kokie ingredientai sudaro vieną kiaušinį?
- Kaip vadinasi procesas, kai kiaušialąstės pradeda išsisk
- Ar galite pervirti per minkštus kiaušinius?
- Kaip plakate kiaušinius ir cukrų?
- Ar blogai, jei kiaušiniuose yra raudonų dalykų?
- Kaip padaryti, kad kremas kiaušiniai Toast (5 žingsniai)
- Kodėl jūsų angelų kiaušinėliai tapo balti?
- Kaip parengti Quiche Puodai už pusryčius Šalies