Kodėl verdant kiaušinį pridedama druskos?

Druskos įdėjimas į vandenį prieš verdant kiaušinius padeda pakelti vandens virimo temperatūrą (šiek tiek), o tai gali padėti išvengti kiaušinių skilinėjimo; ir, be to, kad juos būtų lengviau nulupti, nes mažiau tikėtina, kad nuo įtrūkusio kiaušinio lukštų prilips baltymai.