Kaip plauti ūkio kiaušinius nepašalinant apsauginių bakterijų?

Ūkio kiaušiniai turi natūralią dangą, vadinamą žydėjimu, kuri padeda apsaugoti juos nuo bakterijų ir drėgmės praradimo. Paprastai nebūtina plauti kiaušinių prieš juos šaldant, o tai gali sutrumpinti galiojimo laiką, nes gali paskatinti mikrobų augimą į poras.

Vietoj to, turėtumėte plauti kiaušinius tik tuo atveju, jei lukštai yra labai sutepti. Norėdami nuplauti kiaušinius nepašalinant žiedo:

1. Prieš naudodami palaukite.

2. Naudokite šiltą vandenį.

3. Nešveiskite lukštų.

4. Išplovę kiaušinius, dezinfekuokite kriauklę.