Kas yra baklažanų presas?

Baklažanų presas – tai virtuvės įrankis, naudojamas vandens pertekliui ir kartumui pašalinti iš baklažanų griežinėlių prieš gaminant. Čia yra išsamesnis paaiškinimas:

Paskirtis:

Baklažanai iš prigimties yra purūs ir juose yra daug vandens. Išvirus šis vanduo gali išmirkti baklažanus ir neleisti jam įsisavinti kitų skonių. Baklažanų presas padeda ištraukti šį vandens perteklių, todėl baklažanų griežinėliai yra tvirtesni, mažiau vandeningi, tolygiau iškepa ir geriau sugeria marinatus ar padažus.

Kaip tai veikia:

Baklažanų presas susideda iš dviejų pagrindinių dalių:išpjovos pagrindo ir preso. Plyšęs pagrindas leidžia nutekėti vandeniui, o baklažano griežinėliais spaudžiamas presas. Štai žingsnis po žingsnio, kaip naudoti baklažanų presą:

1. Supjaustykite baklažaną: Baklažaną supjaustykite plonais, lygiais griežinėliais. Svarbu naudoti vienodą storį, kad būtų užtikrintas tolygus kepimas.

2. Pasūdykite baklažanus: Baklažano skilteles pabarstykite druska. Tai padeda pašalinti drėgmę iš baklažanų.

3. Sudėkite baklažanų griežinėlius: Supjaustytus baklažanus sudėkite į baklažanų preso pagrindą. Sukraukite riekeles, kol pagrindas bus pilnas.

4. Taikykite slėgį: Ant baklažano griežinėlių uždėkite presą ir stipriai prispauskite. Slėgis padeda išleisti vandens perteklių.

5. Išleiskite vandenį: Palikite baklažano griežinėlius keletą minučių slėgti, kad nutekėtų išsiskyręs vanduo.

6. Pakartokite: Jei reikia, pakartokite procesą su papildomomis baklažanų griežinėlių partijomis.

Nusausintos baklažano griežinėliai dabar paruošti virti. Galite juos naudoti įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, baklažanų parmezaną, musaką arba tiesiog kepti ant grotelių.

Baklažanų presai būna įvairių konstrukcijų, medžiagų ir dydžių. Kai kurie presai yra pagaminti iš plastiko arba medžio, o kiti gali turėti nerūdijančio plieno komponentus. Preso dydis priklauso nuo norimo spausti baklažanų tūrio.

Baklažanų preso naudojimas yra veiksmingas būdas pagerinti baklažanų patiekalų tekstūrą ir skonį. Pašalinę vandens perteklių ir kartumą, galite sukurti skanesnių ir universalesnių baklažanų receptų.