Jei valgysite žalius kiaušinius, visada užsikrėsite salmonelėmis?

Žalių kiaušinių valgymas ne visada reiškia, kad susirgsite salmonelėmis. Yra keletas veiksnių, galinčių turėti įtakos tam, ar dėl salmonelių bakterijų susirgsite, įskaitant:

-Bakterijų, su kuriomis susidūrėte, skaičius . Paprastai vartojant didesnį gyvybingų salmonelių bakterijų kiekį, padidėja rizika susirgti.

-Salmonelių padermė . Kai kurios padermės labiau linkusios sukelti ligą nei kitos.

-Jūsų amžius . Vaikai serga dažniau nei suaugusieji. Ypač mažiems vaikams gresia rimtesnė liga.

-Jūsų bendra sveikata . Susilpnėjusi imuninė sistema gali padidinti riziką susirgti.

-Jūsų pagrindinės sąlygos. Tam tikros pagrindinės ligos, tokios kaip diabetas, širdies ligos ir vėžys, taip pat gali padidinti riziką susirgti.

-Ką darote suvalgę žalių kiaušinių . Žalių kiaušinių kepimas, kol trynys sutvirtės, yra veiksmingas būdas sunaikinti salmonelę.

Salmonella yra bakterijų rūšis, kuri gali sukelti apsinuodijimą maistu. Bakterijų galima rasti įvairiuose maisto produktuose, įskaitant paukštieną, mėsą, kiaušinius ir pieną. Bakterijos gali sukelti įvairius simptomus, įskaitant pilvo spazmus, pykinimą, vėmimą, viduriavimą ir karščiavimą.

Salmoneliozės simptomai paprastai prasideda praėjus 12–72 valandoms po užteršto maisto vartojimo. Liga paprastai trunka nuo 2 iki 7 dienų. Sunkiais atvejais salmonelės gali būti hospitalizuotos ir net mirtis.

Salmonella yra rimta liga, tačiau jos galima išvengti imantis atsargumo priemonių. Visada virkite žalius kiaušinius, kol trynys sutvirtės, o iškepę maistą nedelsdami atšaldykite. Venkite vartoti žalio ar nepasterizuoto pieno ir kruopščiai nusiplaukite rankas po to, kai tvarkote žalią mėsą ar paukštieną.