Kodėl kiaušinis su kraujo dėmėmis nėra košerinis?

Kiaušiniai su kraujo arba mėsos dėmėmis pagal žydų mitybos įstatymus laikomi _treifais_ (ne košeriniais). Toroje sakoma:„Nevalgykite mėsos, kurioje yra gyvybės kraujas“ (Įst 12:23). Šis draudimas taikomas visų rūšių mėsai, įskaitant paukštieną ir kiaušinius.

Kraujo dėmės kiaušiniuose atsiranda dėl kraujagyslės plyšimo kiaušialąstės formavimosi metu. Šios kraujo dėmės laikomos _dam_ (krauju), kurį vartoti draudžiama pagal žydų įstatymus.

Taip pat yra simbolinė priežastis, kodėl negalima vartoti kiaušinių su kraujo dėmėmis. Žydų tradicijoje kraujas siejamas su gyvybe ir mirtimi. Nevartodami kraujo dėmių, žydai simboliškai atmeta mirtį ir patvirtina gyvybę.

Nors kiaušiniai su kraujo dėmėmis nėra košeriniai, yra būdas pašalinti kraujo dėmes ir padaryti kiaušinį košerinį. Tai galima padaryti peiliu ar šaukštu švelniai nubraukiant kraujo vietą. Jei kraujo dėmė yra per didelė, kad ją būtų galima pašalinti, kiaušinį reikia išmesti.