Kaip vištienos kiaušiniai atrodo viduje?

1. Kiaušinio lukštas: Išorinis sluoksnis yra kiaušinio lukštas, kuris apsaugo vidinį turinį. Jį daugiausia sudaro kalcio karbonatas ir kiti mineralai.

2. Oro elementas: Plačiame kiaušinio gale yra oro ląstelė, kuri yra oro kišenė, kuri susidaro kiaušiniui atvėstant po padėjimo. Ši oro ląstelė yra svarbi besivystančiam embrionui inkubacijos metu.

3. Trynys: Trynys yra geltonos arba oranžinės spalvos kiaušinio dalis ir yra pagrindinis maistinių medžiagų šaltinis besivystančiam embrionui. Jį sudaro baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų ir pigmentų mišinys. Trynį gaubia plona membrana, vadinama vitelline membrana.

4. Chalazae: Chalazae yra storos, susuktos baltymo sruogos, kurios jungia trynį su lukštu, išlaiko jį centre ir neleidžia per daug judėti.

5. Albuminas (kiaušinio baltymas): Albuminas, paprastai žinomas kaip kiaušinio baltymas, supa trynį ir suteikia papildomos apsaugos, mitybos ir vandens. Jį daugiausia sudaro vanduo, baltymai ir kai kurie vitaminai bei mineralai. Storasis baltymas yra arčiau trynio, o plonas - link lukšto.

6. Germinalinis diskas: Gemalinis diskas yra maža, balkšva dėmė trynio paviršiuje. Tai vieta, kurioje vyksta apvaisinimas ir embriono vystymasis, jei kiaušinis apvaisinamas.

Suprasdami vidinę vištienos kiaušinio struktūrą, galime įvertinti jo maistinę vertę ir vaidmenį dauginantis bei vystantis.