Kodėl auginamos avižos?

Avižos auginamos dėl grūdų , kuris gali būti perdirbamas gaminant įvairius maistingus maisto produktus. Grūdai yra valgomi ir lengvai virškinami, todėl jie yra pagrindinis žmonių ir gyvulių maisto šaltinis. Avižiniai dribsniai, avižinės kruopos ir valcuotos avižos yra populiarios perdirbtų avižų formos, vartojamos visame pasaulyje. Štai konkrečios priežastys, kodėl auginamos avižos:

1. Maistinė vertė: Avižos yra mitybos galia. Juose gausu angliavandenių, baltymų, skaidulų, vitaminų (tokių kaip B grupės vitaminai ir vitaminas E) ir mineralų (įskaitant magnį, geležį, cinką ir fosforą). Dėl šių maistinių medžiagų avižos yra vertinga subalansuotos mitybos sudedamoji dalis.

2. Nauda širdies sveikatai: Avižose yra beta-gliukano, tirpios skaidulos, kurios teigiamas poveikis širdies sveikatai buvo plačiai ištirtas. Beta gliukanas padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažina širdies ligų riziką, nes prisijungia prie cholesterolio virškinamajame trakte ir neleidžia jam pasisavinti.

3. Mažesnis cukraus kiekis kraujyje: Avižos turi žemą glikemijos indeksą (GI), o tai reiškia, kad jos lėtai ir palaipsniui išskiria gliukozę į kraują. Dėl šios savybės avižos naudingos žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu arba tiems, kurie nori išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje.

4. Įvairus maisto ingredientas: Avižos yra universalus ingredientas, naudojamas įvairiose kulinarijos srityse. Juos galima vartoti kaip pusryčių dribsnius, košę ar vyniotas avižas. Avižos taip pat plačiai naudojamos kepant kaip sausainių, bandelių, duonos ir kitų kepinių ingredientas. Dėl švelnaus skonio ir gebėjimo įsisavinti kitus skonius jie yra populiarus pasirinkimas daugelyje receptų.

5. Gyvūnų pašarai: Avižos yra pagrindinė gyvūnų pašarų sudedamoji dalis, ypač arkliams, galvijams ir kiaulėms. Jie suteikia gyvuliams energijos ir kitų būtinų maistinių medžiagų, padeda skatinti sveiką augimą ir vystymąsi.

6. Alternatyviosios medicinos naudojimas: Avižos buvo naudojamos tradicinėje medicinoje. Avižų šiaudai, avižų augalo stiebai ir lapai, buvo naudojami stresui ir įtampai malšinti bei kaip švelni raminanti priemonė. Avižų ekstraktai kartais įtraukiami į odos priežiūros produktus dėl galimo drėkinimo ir priešuždegiminio poveikio.

7. Tvarus auginimas: Avižos yra gana atsparios kultūros, kurias galima auginti įvairiomis klimato sąlygomis. Jiems reikia mažiau trąšų, palyginti su kitų javų grūdais, ir jų poveikis aplinkai yra mažas. Dėl to avižos yra patrauklus pasirinkimas tvariai žemdirbystei.

Apskritai, avižos auginamos dėl jų maistinės vertės, naudos sveikatai, universalumo kaip maisto sudedamosios dalies ir jų naudojimo gyvūnų pašaruose bei alternatyvioje medicinoje. Dėl jų populiarumo ir plataus pritaikymo spektro jie yra vertingi pasėliai daugelyje pasaulio regionų.