Kaip skinate baklažanų derlių?

1. Pasirinkite prinokusius baklažanus: Baklažanus rinkitės kietus, blizgančią odelę ir pasiekusią norimą spalvą, dažniausiai sodriai violetinę arba juodą, jei tai įprastos veislės. Venkite baklažanų su minkštomis dėmėmis, dėmėmis ar įtrūkimais.

2. Stebėkite taurelę: Ieškokite taurelės – žalios kepurėlės formos baklažano viršuje, kur jis buvo pritvirtintas prie stiebo. Taurelė turi būti šviežia, žalia, be jokių vytimo ar pageltimo požymių.

3. Derliaus nuėmimas aštriais griežinėliais: Baklažanų derliui nuimti naudokite aštrias genėjimo žirkles ar žirkles. Atsargiai nupjaukite stiebą maždaug coliu virš taurelės. Venkite traukti ar sukti baklažanų, nes tai gali pažeisti vaisius ir augalą.

4. Derliaus nuėmimo laikas: Baklažanai paprastai būna paruošti derliui praėjus maždaug 60–90 dienų po persodinimo arba pasiekus pilną dydį, priklausomai nuo veislės. Reguliariai tikrinkite augalus, kad nuimtumėte baklažanų derlių, kai jie yra prinokę.

5. Ankstyvojo ryto derliaus nuėmimas: Nuimkite baklažanus anksti ryte, kai temperatūra yra vėsesnė. Tai padeda išvengti vytimo ir palaiko vaisių šviežumą.

6. Atsargiai tvarkykite: Su nuskintais baklažanais elkitės švelniai, kad nesusižalotumėte ar nepažeistumėte. Atsargiai sudėkite juos į indą arba krepšį, išklotą minkšta medžiaga, pavyzdžiui, putplasčiu ar laikraščiu.

7. Tinkamai laikykite: Nuskintus baklažanus laikykite vėsioje, sausoje vietoje su gera ventiliacija. Kambario temperatūroje jas galima laikyti keletą dienų arba laikyti šaldytuve perforuotame plastikiniame maišelyje iki savaitės.

8. Venkite tiesioginių saulės spindulių: Nuskintus baklažanus laikykite atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, nes oda gali tapti kieta ir pakeisti spalvą.

Atminkite, kad konkretus baklažanų derliaus laikas gali skirtis priklausomai nuo veislės, klimato ir augimo sąlygų. Todėl būtina reguliariai stebėti augalus ir nuimti derlių, kai jie yra optimaliai prinokę, kad būtų geriausias skonis ir kokybė.