Ką daryti, jei pyragams reikia dviejų kiaušinių, o neturite nė vieno?

1. Obuolių padažas: Kiekvieną reikiamą kiaušinį pakeiskite 1/4 puodelio obuolių padažo. Taip pyragams suteiksite drėgmės ir sodrumo.

2. Trintas bananas: Kiekvieną reikiamą kiaušinį pakeiskite 1/4 puodelio sutrinto banano. Bananai suteiks brauniams drėgmės ir saldumo.

3. Linų sėmenys: Kiekvienam reikalingam kiaušiniui sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą linų sėmenų miltų ir 3 šaukštus vandens. Palikite keletą minučių, kol susidarys gelio konsistencija, tada naudokite kaip kiaušinių pakaitalą. Linų sėmenys pyragams suteiks šiek tiek skaidulų ir riešutų skonio.

4. Chia sėklos: Panašiai kaip linų sėmenys, kiekvienam reikiamam kiaušiniui sumaišykite 1 šaukštą chia sėklų ir 3 šaukštus vandens. Palikite, kol susidarys želė, tada naudokite kaip kiaušinių pakaitalą. Chia sėklos suteiks pyragams šiek tiek traškios tekstūros ir šiek tiek omega-3 riebalų rūgščių.

5. Šilkinis tofu: Kiekvienam reikalingam kiaušiniui naudokite 1/4 puodelio šilkinio tofu, kurio tekstūra yra lygi ir kreminė. Tofu pyragams suteiks drėgmės ir sodrumo.

Nepamirškite atitinkamai pakoreguoti kitų pyrago recepto ingredientų, kai naudojate bet kurį iš šių kiaušinių pakaitalų. Internete galite rasti daugybę pyragaičių be kiaušinių receptų.

Kiaušinių keitimas gali pakeisti pyragų tekstūrą ir skonį, todėl prieš gaminant didesnę, verta išbandyti nedidelę partiją, kad pamatytumėte, ar jums labiau patinka rezultatai.