Kas susiję su Benedikto kiaušinių gaminimu?

Benedikto kiaušinių gamyba apima kelis veiksmus ir komponentus. Štai bendra proceso apžvalga:

Ingredientai :

- Kiaušiniai

- angliškos bandelės (padalytos per pusę)

- Kanados šoninė (arba kumpis)

- Hollandaise padažas

- Neprivalomi priedai:pjaustyti česnakai, paprika ir bet kokie norimi prieskoniai

Veiksmai:

1. Paruoškite angliškus bandeles :Skrudinkite angliškas bandeles, kol jos taps auksinės rudos spalvos.

2. Išvirkite kanadietišką šoninę arba kumpį :Kanados šoninę (arba kumpį) supjaustykite griežinėliais ir kepkite keptuvėje, kol įkais ir šiek tiek apskrus.

3. Išvirkite kiaušinius :Kiaušinius po vieną atsargiai išplakite verdančiame vandenyje, kol baltymai sustings, o tryniai vis dar bus skysti.

4. Surinkite Benedikto kiaušinius :Ant kiekvienos skrudintos angliškos bandelės pusės uždėkite gabalėlį virtos kanadietiškos šoninės (arba kumpio). Ant kiekvienos mėsos gabalo švelniai uždėkite po iškeptą kiaušinį.

5. Pagaminkite Hollandaise padažą :Blenderiu arba virtuviniu kombainu sumaišykite kiaušinių trynius, citrinos sultis, druską ir pipirus. Maišydami palaipsniui įpilkite lydyto sviesto, kol mišinys sutirštės ir susiformuos vientisas ir kreminis padažas.

6. Patiekti :Ant kiekvieno iškepto kiaušinio gausiai užpilkite olandiško padažo. Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais arba paprika ir pagal pageidavimą įdėkite papildomų prieskonių.

7. Pateikite iš karto :Benedikto kiaušinius geriausia patiekti iš karto, kad komponentai būtų šilti, o Hollandaise padažas išliktų kreminis.

Benedikto kiaušinių variantuose galima pridėti papildomų priedų, tokių kaip rūkyta lašiša, avokadas, špinatai ar pasirinktos daržovės. Sėkmingo Benedikto kiaušinių raktas yra tinkamai paruošti plaktus kiaušinius ir turėti sodrų bei kvapnų olandiško padažą.