Kiek kiaušinienės miniai?

- Ingredientai:

- 18 didelių kiaušinių

- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, lydyto

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/4 puodelio kapotų šviežių žolelių (tokių kaip petražolės, česnakai arba čiobreliai)

Instrukcijos:

1. Išplakite kiaušinius: Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, druską ir pipirus, kol gerai susimaišys.

2. Įkaitinkite sviestą: Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite sviestą.

3. Supilkite kiaušinius: Kai sviestas ištirps, supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę.

4. Išplakite kiaušinius: Karščiui atsparia mentele švelniai išmaišykite kiaušinius, stumdami juos nuo keptuvės kraštų link centro. Kiaušiniams verdant pradės formuotis varškė. Toliau maišykite, kol kiaušiniai išvirs iki pageidaujamos konsistencijos (minkštos, vidutinės arba kietos).

5. Pridėkite žolelių: Kai kiaušiniai išvirs, įmaišykite susmulkintas šviežias žoleles.

6. Pateikite iš karto: Patiekite kiaušinienę karštą.

Pastaba: Jei kiaušinienę gaminate didesnei miniai, gali tekti naudoti kelias keptuves arba troškinti keptuves.