Ar galite laikyti žalią kiaušinienę šaldytuve?

Paprastai nerekomenduojama šaldytuve laikyti žalių kiaušinienės indelyje, nes tai nėra laikoma saugia maisto tvarkymo praktika ir gali padidinti per maistą plintančių ligų riziką.

Plakta kiaušinienė yra virtas patiekalas, todėl jį reikia suvartoti iškart po virimo. Jei norite laikyti virtus kiaušinienę, geriausia leisti jiems visiškai atvėsti, o tada supilti į sandarų indą prieš šaldant. Išvirusią kiaušinienę galima saugiai laikyti šaldytuve iki 2 dienų.

Kita vertus, žali kiaušiniai labai greitai genda, todėl su jais reikia elgtis atsargiai, kad būtų išvengta bakterijų, tokių kaip salmonelės, augimas. Geriausia žalius kiaušinius laikyti originalioje dėžutėje ir laikyti juos šalčiausioje šaldytuvo vietoje, dažniausiai galinėje arba apatinėje lentynoje.

Žali kiaušiniai gali būti saugiai laikomi nuo 3 iki 5 savaičių, priklausomai nuo tinkamumo vartoti datos ant dėžutės. Laikant kiaušinienę talpykloje, jų galiojimo laikas nepailgėja ir iš tikrųjų gali padidėti užteršimo rizika.