Ar karštą spagečių padažą reikėtų atšaldyti šaldytuve ar pirmiausia leisti jam atvėsti?

Visada leiskite karštam spagečių padažui visiškai atvėsti prieš jį šaldant. Taip yra todėl, kad kai karštas maistas dedamas į šaldytuvą, gali pakilti šaldytuvo temperatūra ir kiti maisto produktai greičiau suges. Be to, dėl karšto spagečių padažo šaldytuve gali susidaryti kondensatas, dėl kurio gali kauptis vanduo ir daugintis bakterijos.

Leisdami spagečių padažui visiškai atvėsti prieš jį šaldant, galite padėti palaikyti tinkamą šaldytuvo temperatūrą ir užkirsti kelią kenksmingų bakterijų augimui.

Yra keletas būdų, kaip greitai atvėsinti karštą spagečių padažą. Vienas iš būdų yra įdėti puodą ar dubenį su padažu į kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu. Kitas būdas – padažą sudėti į negilią keptuvę ir kelioms minutėms padėti į šaldiklį.

Kai spagečių padažas visiškai atvės, galite jį laikyti sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų.