Ką induistai valgo pusryčiams?

Induistų mityba gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip regionas, kultūra ir asmeniniai pageidavimai. Svarbu pažymėti, kad ne visi induistai laikosi konkrečios dietos, nes induistų mitybos įpročiai yra labai įvairūs. Tačiau čia yra keletas įprastų pusryčių variantų, kuriuos dažnai vartoja induistai:

Paratha: Tam tikros rūšies paplotėlis, pagamintas iš viso grūdo kvietinių miltų, paprastai verdamas su sviestu arba ghi (skaidytu sviestu) ir patiekiamas su įvairiais priedais, tokiais kaip jogurtas, varškė, čatnis, marinuoti agurkai ar daržovės.

Poha: Suploti ryžių dribsniai, kurie mirkomi ir patroškinami su prieskoniais, daržovėmis ir kartais lęšiais.

Upma: Patiekalas, pagamintas iš manų kruopų (stambių kvietinių miltų), skrudintų ir virtų su prieskoniais ir daržovėmis.

Dozė: Plonas į blynus panašus patiekalas iš fermentuotų ryžių ir juodųjų gramų tešlos, dažnai patiekiamas su įvairiais čatniais ir sambaru (daržovių lęšių sriuba).

Idli: Pikantiškas pyragas, pagamintas iš fermentuotų ryžių ir juodųjų gramų tešlos, garinamas atskirose formelėse ir paprastai patiekiamas su čatniu ir sambaru.

Puri: Kepta paplotėlis, pagamintas iš viso grūdo miltų, dažnai patiekiamas su aloo sabzi (bulvių karis), marinuotais agurkais, jogurtu ir čatniu.

Bhatura: Rauginta kepta duona, pagaminta iš maida (rafinuotų kvietinių miltų), paprastai patiekiama su aloo sabzi arba chana masala (avinžirnių karis).

Thepla: Paplotėlis, pagamintas iš viso grūdo kvietinių miltų, prieskonių ir pasirinktinai ožragės lapų ar daržovių.

Alu Paratha: Paplotėlis, pagamintas iš pilno grūdo kvietinių miltų ir įdarytas prieskoninėmis bulvių koše.

Sheera / Halwa: Saldus pudingas iš manų kruopų, cukraus ir ghi, kartais pagardinamas kardamonu ar kitais prieskoniais.

Pongal: Ryžių patiekalas, virtas su lęšiais ir prieskoniais, populiarūs pusryčiai Pietų Indijoje.

Verta paminėti, kad daugelis induistų pusryčių metu taip pat vartoja įvairius vaisius, pieno produktus, sultis ir gėrimus. Aukščiau išvardyti variantai yra nedidelis pasirinkimas įvairių pusryčių variantų, kuriais mėgaujasi induistai skirtinguose regionuose ir bendruomenėse.