Kaip elgtis su kiaušiniais gaminant omletus, kad jie būtų saugūs?

1. Prieš ir po darbo su kiaušiniais kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu. Tai padės išvengti bakterijų plitimo.

2. Naudokite švarius, dezinfekuotus indus ir darbo paviršius. Tai taip pat padės išvengti bakterijų plitimo.

3. Nesulaužykite kiaušinių ant dubens šono. Dėl to į kiaušinį gali patekti bakterijų. Sumuškite kiaušinius ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, lėkštės ar stalviršio.

4. Prieš naudodami patikrinkite, ar kiaušiniai nėra įtrūkę ar nepažeisti. Įskilusius ar pažeistus kiaušinius reikia išmesti, nes jie gali būti užkrėsti bakterijomis.

5. Kiaušinius gerai išvirkite. Tai sunaikins visas esamas bakterijas. Kiaušinius reikia virti tol, kol trynys sutvirtės, o baltymai sustings.

6. Likusius nedelsdami atšaldykite. Likusius omletus reikia atšaldyti per dvi valandas nuo gaminimo. Juos reikia suvalgyti per dvi dienas.

Atlikdami šiuos veiksmus galite padėti apsisaugoti tvarkydami kiaušinius omletui.