Kas nutiktų, jei į keksiuką įbertumėte kepimo miltelių?

Kepimo milteliai yra rauginimo medžiaga, o tai reiškia, kad kepiniai pakils. Kai kepimo milteliai dedami į keksiukų tešlą, jie reaguoja su skystais ingredientais ir gamina anglies dioksidą. Šios dujos plečiasi ir tešloje susidaro burbuliukai, dėl kurių kepant keksiukai pakyla.

Jei į keksiukų tešlą įdėsite per daug kepimo miltelių, keksiukai per daug pakils ir gali tapti trupiniai. Jie taip pat gali turėti kartaus skonio.

Jei į keksiukų tešlą neįbersite pakankamai kepimo miltelių, keksiukai netinkamai pakils ir bus tankūs. Jie taip pat gali turėti rūgštų skonį.

Tinkamas kepimo miltelių kiekis, kurį reikia įdėti į keksiukų tešlą, priklauso nuo recepto. Daugumoje receptų vienam puodeliui miltų reikės 1–2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių.