Kaip veikia panarello?

Panarello yra garų lazdelė, naudojama kapučino, latte ir kitų kavos gėrimų pienui plakti. Jis veikia įšvirkščiant garų į pieną, todėl piene esantys baltymai denatūruojasi ir susidaro putos. Tada puta naudojama kavos gėrimui papildyti.

Štai žingsniai, kaip naudoti panarello:

1. Į ąsotį įpilkite šalto pieno. Indas turi būti maždaug iki pusės pilnas.

2. Padėkite ąsotį po panarello.

3. Įjunkite garus.

4. Judinkite ąsotį aukštyn ir žemyn, kad garai tolygiai pasiskirstytų visame piene.

5. Plakite pieną maždaug 30 sekundžių arba tol, kol jo tūris padidės dvigubai.

6. Išjunkite garus.

7. Išimkite ąsotį iš po panarello.

8. Supilkite pieno putą ant kavos gėrimo.

Štai keletas patarimų, kaip plakti pieną panarello:

* Naudokite šaltą pieną. Šaltas pienas suputos geriau nei šiltas.

* Pripildykite ąsotį maždaug iki pusės. Jei ąsotis per pilnas, pienas tinkamai nesuputos.

* Judinkite ąsotį aukštyn ir žemyn, kad garai tolygiai pasiskirstytų visame piene.

* Plakite pieną maždaug 30 sekundžių arba tol, kol jo tūris padidės dvigubai. Jei pieną putosite per ilgai, jis taps per karštas ir puta pradės skilti.

* Iš karto supilkite pieno putą ant kavos gėrimo. Jei lauksite per ilgai, putos pradės sklaidytis.