Kaip išimti pyragą iš želė ritininės formos?

1. Aušinimas: Prieš bandydami išimti, leiskite pyragui visiškai atvėsti keptuvėje. Tortą atvėsinę padėsite, kad perkeliant jis nesulūžtų ar nesuplyštų.

2. Paleidimas peiliu aplink kraštus: Plonu aštriu peiliu švelniai apeikite pyrago kraštus, kad jis atsilaisvintų nuo keptuvės kraštų. Įkiškite peilį tarp pyrago ir keptuvės ir atsargiai apeikite visą perimetrą.

3. Naudojant mentele: Naudokite ploną ir lanksčią ofsetinę mentelę arba paletės peilį, kad atsargiai pastumtumėte po pyragu ir švelniai ištrauktumėte jį iš formos. Pradėkite nuo vieno galo ir palaipsniui perbraukite visą tortą.

4. Keliaus apvertimas: Ant lygaus paviršiaus padėkite aušinimo lentyną arba pergamentinio popieriaus gabalėlį. Atsargiai apverskite keptuvę ant aušinimo stovo. Tortas turi švelniai kristi ant grotelių. Jei pyragas vis dar limpa, galite lengvai pakratyti skardą arba patapšnoti dugną, kad atlaisvintumėte.

5. Pergamentinio popieriaus nulupimas (jei naudojamas): Jei pyrago dugnui naudojote pergamentinį popierių, atsargiai jį nulupkite. Būkite švelnūs ir neplyškite pyrago.

6. Aušinimas: Prieš glaistydami ar toliau dekoruodami, leiskite pyragui visiškai atvėsti ant aušinimo grotelių.

7. Pjaustymas ir patiekimas: Kai pyragas visiškai atvės, galite jį supjaustyti ir patiekti. Mėgaukitės savo skaniu želė vyniotinių pyragu!

Atminkite:viso proceso metu būkite švelnus, kad pyragas nesulūžtų. Jei išimdami pyragą susiduriate su pasipriešinimu, pabandykite šiek tiek papildomai atvėsinti arba naudokite kitą įrankį su plonesniu peiliuku.