Kaip pasigaminti blynus?

Ingredientai:

- 1 puodelis universalių miltų

- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus

- 1/2 šaukštelio druskos

- 1 kiaušinis

- 1 puodelis pieno

- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

- Sviestas arba kepimo purškalas, skirtas keptuvėms sutepti

Instrukcijos:

1. Paruoškite grotelę: Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptą kepsninę arba nepridegančią keptuvę.

2. Sumaišykite sausus ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, kol susimaišys.

3. Sumaišykite šlapius ingredientus: Atskirame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą, kol gerai susimaišys.

4. Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus: Šlapius ingredientus sudėkite į sausus ingredientus ir plakite, kol susimaišys. Nepermaišykite, nes gali gautis kieti blynai. Kai kurie maži gumuliukai yra gerai.

5. Virkite blynus: Kiekvienam blynams ant karštų grotelių užpilkite 1/4 puodelio tešlos. Kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol blynai taps auksinės rudos spalvos ir iškeps. Blynus apverskite tik vieną kartą.

6. Pateikite iš karto: Patiekite blynus šiltus su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, sviestu, sirupu, plakta grietinėle, šviežiais vaisiais ar šokolado drožlėmis.

Patarimai tobuliems blynams:

- Kad blynai nesuliptų, naudokite nepridegančias groteles arba keptuvę.

- Nepermaišykite tešlos, nes gali gautis kieti blynai.

- Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie iškeptų tolygiai ir nesudegtų.

- Blynus apverskite tik vieną kartą, kad jie netaptų tankūs.

- Patiekite blynus iš karto, kol jie bus karšti ir purūs.