Kaip gaminate blynus?

Ingredientai:

Blynams:

- 1 1/2 puodelio universalių miltų

- 4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus

- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

- 1/2 šaukštelio druskos

- 1 puodelis neriebių pasukų

- 1/2 stiklinės vandens

- 1 kiaušinis

- 1 valgomasis šaukštas lydyto sviesto arba augalinio aliejaus

Užpilams:

- Nebūtina:sviestas, klevų sirupas, šviežios uogos, plakta grietinėlė, šokolado drožlės, riešutai ir kt.

Instrukcijos:

1. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, sodą ir druską.

2. Atskirame dubenyje suplakite pasukas, vandenį, kiaušinį ir lydytą sviestą arba augalinį aliejų.

3. Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite, nes blynai gali tapti kieti.

4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptas groteles arba keptuvę.

5. Kiekvienam blynams ant karštų grotelių supilkite 1/4 puodelio tešlos. Kepkite apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol blynai taps auksinės spalvos.

6. Pakartokite su likusia tešla.

7. Iš karto patiekite blynus su mėgstamais priedais.

Patarimai:

- Prieš kepdami leiskite tešlai pailsėti kelias minutes. Taip kepimo milteliai ir soda suaktyvėja, todėl blynai tampa puresni.

- Neperpildykite keptuvės. Jei reikia, blynus kepkite dalimis, kad jie nesuliptų.

- Jei blynai pradeda lipti, sumažinkite ugnį arba į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto.

- Blynelius patiekite iš karto, nes jie skaniausi švieži. Bet kokius likusius blynus galima pašildyti skrudintuve arba mikrobangų krosnelėje.