Ar galima gaminti keksiukus be miltų?

---

Ingredientai:

- 4 uncijos kartaus saldaus šokolado, smulkiai supjaustyto

- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 1/2 puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 2 dideli kiaušiniai

- 1 puodelis migdolų miltų

- 1 puodelis kakavos miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Instrukcijos:

1.) Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C). 12 puodelių bandelių formą išklokite popieriniais įdėklais.

2.) Vidutiniame karščiui atspariame dubenyje, pastatytame virš puodo su verdančiu vandeniu, sumaišykite šokoladą ir sviestą. Maišykite, kol ištirps ir vientisa masė. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

3.) Dideliame dubenyje suplakite granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Supilkite atvėsintą šokolado mišinį.

4.) Atskirame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską. Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir plakite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

5.) Tešlą tolygiai paskirstykite tarp paruoštų bandelių puodelių. Kepkite 18–22 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis su vos keliais drėgnais trupiniais.

6.) Leiskite keksiukams keletą minučių atvėsti keptuvėje, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

7.) Užtepkite mėgstamu glaistu ir mėgaukitės!