Ar turite cukraus pudrą į glajų?

Taip, cukraus pudra yra viena iš pagrindinių glajaus (taip pat žinomo kaip glaisto) sudedamųjų dalių.

Cukraus pudra, dar vadinama konditeriniu cukrumi, cukraus pudra arba 10X cukrumi, yra smulkiai sumaltas cukrus, sumaišytas su nedideliu kiekiu kukurūzų krakmolo, kad nesuliptų. Kukurūzų krakmolo kiekis paprastai svyruoja nuo 3% iki 5%. Cukraus pudra naudojama glajui, glaistui, glaistui ir kitiems desertams gaminti, nes sumaišytas su skysčiais lengvai ir greitai ištirpsta.

Kitų rūšių cukrus, pvz., granuliuotas cukrus, rudasis cukrus arba turbinado cukrus, negali būti naudojamas kaip tiesioginis cukraus pudros pakaitalas glajuje. Pavyzdžiui, granuliuotas cukrus gerai netirpsta ir sudarys glajų smėlią tekstūrą.