Ar galima naudoti savaime kylančius miltus keksiukams?

Taip, kepdami keksiukus galite naudoti savaime kylantį. Į savaime kylančius miltus jau yra pridėta kepimo miltelių ir druskos, todėl tai puikus pasirinkimas keksiukams, nes leidžia nedėti šių rauginių medžiagų atskirai.

Štai paprastas keksiukų su savaime kylančiais miltais receptas:

Ingredientai:

• 1 1/2 stiklinės savaime kylančių miltų

• 1/2 stiklinės granuliuoto cukraus

• 1/2 stiklinės supakuoto rudojo cukraus

• 1/2 stiklinės nesūdyto sviesto, suminkštinto

• 2 kiaušiniai

• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

• 1/3 stiklinės pieno

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (177°C). Keksiukų formą išklokite popieriniais įdėklais.

2. Dideliame dubenyje išplakite sviestą, granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų iki šviesios ir purios masės.

3. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami.

4. Supilkite vanilės ekstraktą ir pieną.

5. Palaipsniui suberkite savaime kylančius miltus ir plakite iki vientisos masės. Nepermaišykite.

6. Šaukštu supilkite tešlą į paruoštus keksiukų įdėklus, užpildydami juos maždaug 2/3.

7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 18–20 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įsmeigtas į keksiuko centrą, išeis švarus.

8. Prieš glaistydami ir patiekdami, leiskite keksiukams visiškai atvėsti skardoje.