Kokia blynų kilmė?

Ankstyviausi žinomi blynai yra iš Senovės Graikijos ir Senovės Romos. Jie buvo gaminami iš kvietinių arba avižinių miltų, sumaišomi su vandeniu arba pienu ir kepami aliejuje. Graikai juos vadino „plakous“, o romėnai – „aliter dulcia“. Šie ankstyvieji blynai dažnai būdavo užpildomi sūriu, medumi ar vaisiais ir buvo patiekiami kaip desertas ar užkandis.

Europa

Blynai jau daugelį amžių buvo Europos virtuvės pagrindas. Viduramžiais blynus dažnai valgydavo per gavėnią, nes jais buvo sunaudoti kiaušiniai ir pienas, kurių pasninko laikotarpiu nebuvo leidžiama vartoti. Renesanso laikais blynai tapo populiariu pusryčių maistu ir dažnai buvo patiekiami su sirupu ar uogiene.

Šiaurės Amerika

Blynus į Šiaurės Ameriką atgabeno Europos naujakuriai ir jie greitai tapo populiariu pusryčių maistu. Pirmasis blynų receptas Šiaurės Amerikos kulinarijos knygoje buvo paskelbtas 1796 m., o 1800-aisiais blynai buvo įprastas patiekalas Amerikos namuose.

Šiuolaikiniai blynai

Šiandien blynais mėgaujamasi visame pasaulyje, o pagrindinio recepto variantų yra daug. Kai kurie įprasti blynų priedai yra sirupas, sviestas, vaisiai, plakta grietinėlė ir šokolado drožlės. Blynus taip pat galima įdaryti sūriu, kumpiu ar kitais pikantiškais įdarais.

Kiti faktai apie blynus

- Didžiausias kada nors pagamintas blynas buvo 151 pėdos skersmens ir svėrė daugiau nei 3 tonas. Jis buvo pagamintas Japonijoje 2019 m.

– „Burj Al Arab“ viešbutyje Dubajuje patiekiamas brangiausias blynas pasaulyje. Jis pagamintas iš šafrano, ikrų ir aukso lapų ir kainuoja 1000 USD.

– Blynai buvo rodomi 2004 metų animaciniame filme „Šrekas 2“. Filme Asilo personažui pusryčiams patiekiamas milžiniškas blynas.