Ar plakta grietinėlė yra koloidinė suspensija ar tirpalas?

Plakta grietinėlė yra putos, o ne suspensijos koloidas ar tirpalas. Jis gaminamas plakant orą į tirštą grietinėlę, dėl kurios grietinėlės baltymai denatūruojasi ir aplink oro burbuliukus sudaro tinklą. Šis baltymų tinklas sulaiko oro burbuliukus ir neleidžia jiems išeiti, sukurdamas stabilias putas.