Kaip iškepti jamą?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą (200 laipsnių Celsijaus).
2. Nuplaukite jamą ir nusausinkite.
3. Šakute subadykite jamą. Tai padės jamui tolygiai iškepti.
4. Jamį įtrinkite alyvuogių aliejumi. Tai padės džemui paruduoti ir neleis jam prilipti prie keptuvės.
5. Dėkite džemą ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 minučių iki 1 valandos arba tol, kol džemas suminkštės.
6. Prieš atidarydami ir patiekdami, leiskite jam atvėsti keletą minučių.

Štai keli patarimai, kaip kepti jamą:

- Norėdami patikrinti, ar išmuštas, įkiškite šakutę į centrą. Jei šakutė slysta lengvai, siūlas baigtas.

- Jei norite, kad džemas būtų labiau karamelizuotas, prieš kepdami galite aptepti medumi arba klevų sirupu.

- Prieš kepdami jamą taip pat galite įberti prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, muskato riešuto ar imbiero.

– Jasus galima kepti su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, bulvėmis ar svogūnais.

- Keptus džemus galima patiekti kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą.