Kiek laiko užtrunka kepti maistą 450, jei manoma, 350?

Kepant maistą aukštesnėje temperatūroje kepimo laikas proporcingai nesumažėja. Tiesą sakant, tai gali sukelti netolygų gaminimą ir galimą maisto sudegimą. Kepant aukštesnėje temperatūroje, reikia sutrumpinti kepimo laiką, kad neperkeptų.

Paprastai kiekvienais 25 laipsniais Farenheito (14 laipsnių Celsijaus) padidinus orkaitės temperatūrą, kepimo laikas turėtų sutrumpėti maždaug 10%. Taigi, jei pagal receptą maistą reikia kepti 350 laipsnių Farenheito (177 laipsnių Celsijaus) temperatūroje 30 minučių, 450 laipsnių Farenheito (232 laipsnių Celsijaus) temperatūroje reikia kepti maždaug 22,5 minutės.

Svarbu atidžiai stebėti maistą, kol jis kepa, ir pagal poreikį reguliuoti laiką pagal jo išvaizdą ir paruošimą.