Kaip sandariai uždarote stiklainius?

1. Apžiūrėkite stiklainius :Prieš pradėdami sandarinimo procesą, atidžiai apžiūrėkite, ar stiklainiai ir dangteliai nepažeisti ar nepažeisti. Išmeskite bet kokį stiklainį ar dangtelį, kuriame matosi įtrūkimai ar drožlės.

2. Paruoškite stiklainius ir dangtelius :Jei stiklainiai ir dangteliai nauji arba buvo kruopščiai išvalyti, galite pradėti sandarinimo procesą. Jei stiklainiai ir dangteliai buvo naudojami anksčiau, sterilizuokite juos verdančiu vandeniu arba indaplovėje naudodami dezinfekavimo ciklą.

3. Nuvalykite stiklainių kraštą :Patikrinkite stiklainio kraštą, kad įsitikintumėte, jog jis švarus ir jame nėra dalelių ar maisto likučių. Bet kokia kliūtis ant ratlankio gali trukdyti tinkamai sandarinti.

4. Uždėkite dangčius :Nuvalę kraštą, uždėkite dangtelius ant stiklainių, įsitikinkite, kad jie tinkamai išsidėstę ir visiškai uždengia stiklainio angą.

5. Priveržkite žiedus :Prisukite žiedus, priveržkite juos tol, kol jie priglus ir nesisuks toliau. Neužveržkite žiedų per daug, nes stiklinis indas gali įskilti.

6. Įdėkite stiklainius į verdantį vandenį :Į didelį puodą arba skardinę pripildykite pakankamai vandens, kad stiklainiai visiškai uždengtų. Vandenį užvirinkite. Nenaudokite puodo, aukštesnio už stiklainius, nes tai gali trukdyti susidaryti tinkamam vakuuminiam sandarikliui.

7. Išvirkite stiklainius :Kai vanduo užvirs, stiklainių keltuvu arba žnyplėmis atsargiai nuleiskite stiklainius į puodą. Jei reikia, sureguliuokite vandens lygį, kad stiklainiai būtų visiškai panardinti ir palaikoma pastovi temperatūra.

8. Virimo laikas :Virimo laikas priklauso nuo stiklainių dydžio ir apdorojamo maisto. Norėdami sužinoti tinkamą virimo trukmę, žr. konkretų stiklainyje supakuoto maisto receptą arba gaires.

9. Išimkite stiklainius iš verdančio vandens :Pasibaigus nurodytam virimo laikui, stiklainių keltuvu arba žnyplėmis išimkite stiklainius iš karšto vandens. Būkite atsargūs, nes stiklainiai ir skystis bus labai karšti.

10. Poilsis ir vėsinimas :Padėkite stiklainius ant švaraus virtuvinio rankšluosčio arba grotelių ir leiskite jiems atvėsti kelias valandas arba per naktį.

11. Patikrinkite, ar nėra antspaudo :Kai stiklainiai visiškai atvės, patikrinkite sandarumą švelniai paspausdami dangtelio centrą. Jei dangtelis lieka žemyn ir nesilanksto, stiklainis sėkmingai uždarytas.

12. Stiklainių saugojimas :Kai visi stiklainiai bus sandariai uždaryti ir atvėsinti, prieš perkeldami į vėsią, tamsią vietą, pažymėkite juos etikete ir datuokite.

13. Pastaba :Jei stiklainiai nėra tinkamai uždaryti, juos gali tekti apdoroti iš naujo. Saugumo sumetimais svarbu laikytis rekomenduojamų stiklainių sandarinimo gairių, kad būtų užtikrintas tinkamas stiklainiuose supakuotų maisto produktų išsilaikymas ir sauga.