Kaip išvengti brusketos permirkimo, jei ją paruošite iš anksto?

Pirmas žingsnis, norint, kad bruschetta neįmirktų, yra kruopščiai paskrudinti duoną. Tai padės sukurti barjerą tarp duonos ir priedų ir neleis duonai sugerti per daug drėgmės. Norėdami paskrudinti duoną, galite naudoti skrudintuvą arba kepsninę. Jei naudojate skrudintuvą, skrudinkite duoną aukščiausiu nustatymu 2–3 minutes arba tol, kol ji taps auksinės rudos spalvos ir taps traški. Jei naudojate grilio keptuvę, įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir aptepkite duoną alyvuogių aliejumi. Kepkite duoną 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol ji taps auksinės rudos spalvos ir traški.

2 patarimas:nusausinkite pomidorus

Kitas svarbus patarimas, kaip išvengti brusketos permirkimo, yra pomidorus nusausinti. Taip iš pomidorų pašalinsite drėgmės perteklių, o tai gali padėti išvengti duonos permirkimo. Norėdami nusausinti pomidorus, tiesiog įdėkite juos į kiaurasamtį ir palikite 5–10 minučių nuvarvėti.

3 patarimas:naudokite storą užpildų sluoksnį

Storas priedų sluoksnis taip pat gali padėti išvengti brusketos permirkimo. Priedai veiks kaip barjeras tarp duonos ir pomidorų, neleisdami duonai sugerti per daug drėgmės. Kai kurie geri brusketos priedai yra pomidorai, mocarelos sūris, bazilikas ir alyvuogių aliejus.

4 patarimas:nedelsdami patiekite bruschetta

Galiausiai svarbu patiekti brusketą iškart po jos pagaminimo. Tai padės išvengti duonos permirkimo. Jei neketinate patiekti brusketos iš karto, galite ją laikyti šaldytuve iki 2 valandų. Kai būsite pasiruošę patiekti brusketą, tiesiog pašildykite ją iki kambario temperatūros ir apibarstykite norimais priedais.

Vadovaukitės šiais patarimais ir galėsite mėgautis skania, traškia brusketa, kuri išlaikys savo tekstūrą net ilgą laiką.