Kaip gaminate donner kebabą?

Ingredientai:

- 1 svaras maltos avienos arba jautienos

- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros

- 1 arbatinis šaukštelis paprikos

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 didelis svogūnas, plonais griežinėliais

- 1 žalia paprika, plonais griežinėliais

- 2 pomidorai, supjaustyti kubeliais

- 1/2 puodelio natūralaus jogurto

- 1/4 puodelio tahini padažo

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1/2 citrinos, išspaustos sultys

- Pita duona arba naanas patiekimui

Instrukcijos:

1.) Dideliame dubenyje sumaišykite maltą avieną arba jautieną, kmynus, kalendras, papriką, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

2.) Iš mišinio suformuokite 12 colių ilgio, 3 colių pločio kepalą.

3.) Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

4.) Įdėkite ėrienos arba jautienos kepalą ir kepkite 10–12 minučių iš kiekvienos pusės arba kol paruduos iš visų pusių.

5.) Išimkite kepalą iš keptuvės ir palikite 5 minutes pailsėti.

6.) Smulkiai supjaustykite kepalą 1/4 colio storio griežinėliais.

7.) Dideliame dubenyje sumaišykite griežinėliais pjaustytus svogūnus, žaliąją papriką ir pomidorus.

8.) Įpilkite jogurto, tahini padažo, česnako ir citrinos sulčių. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

9.) Kad patiektumėte, padėkite dalį supjaustytos avienos arba jautienos ant pita duonos arba naano. Ant viršaus uždėkite šiek tiek salotų ir apšlakstykite papildomu tahini padažu.

10.) Mėgaukitės!