Kaip atskirti, kada iškeba kebabas?

1. Spalva: Mėsa turi būti apskrudusi iš išorės, o viduryje balta arba švelniai rausva.

2. Tekstūra: Mėsa turi būti tvirta liesti, o paspaudus ji atšoka.

3. Sultys: Mėsa, pradurta peiliu, turi išleisti skaidrias sultis.

4. Temperatūra: Vidinė mėsos temperatūra turėtų siekti 165 laipsnius pagal Farenheitą (74 laipsnius Celsijaus).

Štai keletas papildomų kebabo gaminimo patarimų:

- Naudokite gerai pagardintą ketaus keptuvę arba grilio keptuvę.

- Įkaitinkite keptuvę arba grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.

-Prieš kepdami kebabą aptepkite aliejumi.

- Kepkite kebabą 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps.

-Prieš patiekdami kebabui leiskite kelias minutes pailsėti.

Mėgaukitės gardžiu ir puikiai iškeptu kebabu!