Kaip pasigaminti mėlyną želė nenaudojant, nes ji neparduodama JK?

Norėdami pagaminti mėlyną želė nenaudojant mėlynų želė kristalų, yra keletas alternatyvių ingredientų, kuriuos galite naudoti norėdami pasiekti norimą spalvą.

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas želatinos miltelių

- 1 puodelis vandens

- 1/4 puodelio cukraus

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (arba pageidaujamo skonio)

- Natūralūs mėlyni maistiniai dažikliai (pavyzdžiui, spirulinos milteliai, mėlynieji matcha milteliai arba mėlynųjų drugelių žiedų arbatos milteliai)

Instrukcijos:

1. Želatina pražydinti:

- Mažame dubenyje želatinos miltelius pabarstykite 1/4 puodelio šalto vandens. Palikite 5-10 minučių, kol želatina sugers vandenį ir pavirs į kempinę masę. Šis žingsnis žinomas kaip „žydėjimas“.

2. Įkaitinkite mišinį:

- Puode įkaitinkite likusius 3/4 puodelio vandens, kol jis pradės virti.

3. Ištirpinkite želatiną:

- Nužydėjusią želatiną įpilkite į karštą vandenį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps.

4. Įdėkite cukraus ir kvapiųjų medžiagų:

- Kai želatina ištirps, įpilkite cukraus ir vanilės ekstrakto (arba jūsų pageidaujamos kvapiosios medžiagos). Maišykite, kol cukrus ištirps.

5. Nuspalvinkite želė:

- Į mišinį įpilkite natūralių mėlynų maistinių dažų. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir palaipsniui pridėkite daugiau, kol pasieksite norimą mėlynos spalvos atspalvį. Būtinai naudokite natūralią mėlyną spalvą, kuri tinka vartojimui.

6. Atvėsinti ir nustatyti:

- Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. Supilkite į formą arba atskirus serviravimo puodelius. Šaldykite bent 4-6 valandas arba kol želė visiškai sustings ir sutvirtės.

Pastaba:kai kurie natūralūs mėlyni maistinių dažų milteliai gali turėti šiek tiek žemiško skonio. Jei esate jautrus šiam skoniui, vietoj jo galite naudoti nedidelį kiekį dirbtinių mėlynų maistinių dažų. Tačiau prieš naudodami būtinai patikrinkite, ar JK yra dirbtinių maisto dažiklių.

Jūsų mėlyna želė dabar paruošta mėgautis! Šis metodas leidžia sukurti skanią ir ryškią mėlyną želė nenaudojant iš anksto supakuotų želė kristalų.