Koks yra paprastas ir ekonomiškas būdas sugerti etileną, kad pailgėtų vaisių galiojimo laikas?

Vienas paprastas ir ekonomiškas būdas sugerti etileną, siekiant pailginti vaisių galiojimo laiką, yra kepimo soda. Kepimo soda (natrio bikarbonatas) yra įprastas namų apyvokos daiktas, kuris efektyviai sugeria etileno dujas. Štai kaip juo naudotis:

Reikalingos medžiagos:

* Kepimo soda

* Pergamentinis popierius arba popieriniai rankšluosčiai

* Perforuotus plastikinius maišelius arba gaminius maišelius su mažomis skylutėmis

Instrukcijos:

1. Paruoškite maišelius: Į sulankstytą pergamentinį popierių arba popierinį rankšluostį įdėkite kelis šaukštus kepimo sodos. Įsitikinkite, kad kepimo soda yra tolygiai paskirstyta ir ne per sandariai supakuota.

2. Įdėkite maišelio viduje: Švelniai įdėkite popierių ar rankšluostį su kepimo soda į perforuotą plastikinį maišelį arba pagaminkite maišelį su mažomis skylutėmis kartu su vaisiais ar daržovėmis. Laisvai uždarykite maišelį, kad šiek tiek cirkuliuotų oras.

3. Stebėkite krepšį: Periodiškai tikrinkite maišelį kas kelias dienas ir, jei reikia, pakeiskite kepimo soda. Tai užtikrins nuolatinį etileno įsisavinimą.

Kaip tai veikia:

* Etileno dujos yra natūralus augalinis hormonas, skatinantis vaisiuose ir daržovėse brendimą.

* Sodoje yra natrio bikarbonato, kuris turi savybę sugerti etileno dujas.

* Kai etileno dujos liečiasi su kepimo soda, jis reaguoja su natrio bikarbonatu ir susidaro natrio karbonatas, vanduo ir anglies dioksido dujos. Ši reakcija pašalina etileno dujas iš aplinkinio oro.

* Į maišelį su vaisiais ar daržovėmis įdėjus kepimo sodos, produkcijos gaminamos etileno dujos sugeriamos kepimo sodos, sulėtindamos nokimo procesą ir pailgindamos produkcijos galiojimo laiką.

Papildomi patarimai:

* Šis metodas ypač naudingas vaisiams ir daržovėms, kurie yra jautrūs etilenui, pavyzdžiui, obuoliams, bananams, avokadams ir melionams.

* Vaisius ir daržoves laikykite atskirai, kad išvengtumėte kryžminio etileno užteršimo. Tam tikri vaisiai, tokie kaip bananai ir obuoliai, gamina didesnį etileno kiekį ir gali pagreitinti kitų netoliese esančių produktų nokimą.

* Laikykite vaisius ir daržoves kiekvienos rūšies rekomenduojamoje laikymo temperatūroje. Žemesnė temperatūra paprastai sulėtina nokimo procesą.

* Nedėkite pernokusių vaisių ar daržovių į tą pačią vietą su šviežiais produktais, nes jie gali išskirti didesnį etileno kiekį ir pagreitinti nokimą.

Naudodami kepimo sodą kaip etileno sugėriklį, galite pailginti vaisių ir daržovių galiojimo laiką, sumažinti maisto švaistymą ir pailginti savo produktų tarnavimo laiką.