Kuo skiriasi zefyrų kremas nuo pūkų?

Marshmallow kremas ir zefyro pūkas yra saldūs, purūs užtepėlės, pagamintos iš cukraus, kukurūzų sirupo ir kiaušinių baltymų. Tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Marshmallow kremas gaminamas išplakant orą į cukraus, kukurūzų sirupo ir vandens mišinį. Taip sukuriama lengva ir puri tekstūra. Marshmallow pūkas Kita vertus, jis gaminamas verdant cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį, kol mišinys pasieks tirštą, lipnią konsistenciją. Tada supilkite kiaušinių baltymus ir plakite iki purios masės.

Dėl šių gamybos skirtumų zefyrų kremo ir zefyro pūkų tekstūros šiek tiek skiriasi. Marshmallow kremas yra lengvesnis ir puresnis, o zefyro pūkas yra tirštesnis ir puresnis.

Zefyro kremas taip pat paprastai yra saldesnis nei zefyro pūkas. Taip yra todėl, kad zefyrų kreme yra daugiau cukraus nei zefyro pūkuose.

Galiausiai zefyrų kremas ir zefyro pūkai naudojami skirtingiems tikslams. Zefyro kremas dažnai naudojamas kaip pyragų ir pyragų įdaras, o zefyro pūkai dažnai naudojami kaip ledų ir pieno kokteilių užpilas.

Čia yra lentelė, kurioje apibendrinami pagrindiniai zefyrų kremo ir zefyro pūkų skirtumai:

| Ypatybė | Zefyrų kremas | Zefyro pūkas |

|---|---|---|

| Tekstūra | Lengvas ir purus | Storas ir lipnus |

| Saldumas | Saldesnis | Mažiau saldus |

| Naudojimas | Įdaras pyragams ir pyragams | Ledų ir pieno kokteilių užpilas |