Kaip veikia pagrindinis miltų malūnas?

Pagrindinis miltų malūnas yra valomas, grūdinamas, malamas ir sijojamas. Štai bendra pagrindinė miltų malūno veikimo apžvalga:

1. Valymas: Pirmasis malimo proceso žingsnis yra grūdų valymas, kad būtų pašalintos tokios priemaišos, kaip dulkės, nešvarumai, akmenys ir kitos pašalinės medžiagos. Tai atliekama naudojant įvairias valymo mašinas, tokias kaip ekranai, aspiratoriai ir magnetiniai separatoriai.

2. Grūdinimas: Po valymo grūdai grūdinami pridedant tikslų drėgmės kiekį, kad būtų lankstesni ir lengviau sumalami. Tai atliekama grūdus kondicionuojant grūdinimo dėžėse arba silosuose, kur jie tolygiai sudrėkinami ir paliekami tam tikrą laiką pailsėti.

3. Šlifavimas: Grūdinti grūdai tada praleidžiami per kelis šlifavimo volus. Šiuose voluose yra tiksliai išpjauti grioveliai arba bangelės, kurios susmulkina ir suskaido grūdus į mažesnius gabalėlius, išlaisvindamos endospermą (vidinę grūdo dalį, kurioje yra miltų).

4. Sijojimas: Tada gautas miltų, sėlenų ir gemalų mišinys (grūdų užuomazgas) sijojamas per sietus arba sietus. Šių tinklelių tinklelis yra skirtingų dydžių, todėl miltų dalelės gali prasiskverbti pro juos, išlaikant sėlenas ir gemalus.

5. Valymas: Miltuose, gautuose sijojant, vis dar gali būti sėlenų dalelių. Norint dar labiau patobulinti miltus, jie gali būti išvalomi. Tai reiškia, kad miltai perpilami per papildomus sietus arba sijoklius, kurie atskiria smulkius miltus nuo sėlenų.

6. Įpakavimas: Tada rafinuoti miltai transportuojami į pakavimo mašinas, kur supilami į maišus ar kitą tinkamą talpyklą saugojimui ir paskirstymui.

Svarbu pažymėti, kad šiuolaikinėse miltų malūnuose gali būti įdiegtos papildomos technologijos ir procesai, siekiant padidinti efektyvumą, pagerinti miltų kokybę ir gaminti įvairių rūšių miltus, kurių tekstūra ir sudėtis skiriasi.