- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai
Kuo skiriasi kepimas nuo įprasto šokolado?
Šokolado kepimas yra specialiai sukurtas naudoti kepimui. Jame yra daugiau kakavos ir mažiau cukraus nei įprastame šokolade, todėl šokolado skonis yra intensyvesnis ir lydymosi temperatūra yra aukštesnė. Dėl to jis puikiai tinka receptams, kuriems reikalingas sodrus šokoladinis skonis, pavyzdžiui, pyragams, sausainiams ir pyragaičiams. Kepamas šokoladas paprastai parduodamas plytelių pavidalu ir prieš naudojimą turi būti ištirpintas.
Įprastas šokoladas paprastai valgomas vienas arba naudojamas kaip deserto ingredientas. Jame yra mažiau kakavos ir daugiau cukraus nei kepamajame šokolade, todėl jis yra saldesnis ir švelnesnis. Įprastas šokoladas dažnai parduodamas plytelių, traškučių ar saldainių pavidalu ir gali būti valgomas toks, koks yra arba ištirpintas, kad būtų naudojamas receptuose.
Pagrindiniai kepimo šokolado ir įprasto šokolado skirtumai:
* Kakavos kiekis: Kepamajame šokolade yra daugiau kakavos nei įprastame šokolade, todėl šokolado skonis yra intensyvesnis.
* Cukraus kiekis: Įprastas šokoladas turi didesnį cukraus kiekį nei kepamas šokoladas, todėl jis yra saldesnis.
* Lydymosi temperatūra: Kepamas šokoladas turi aukštesnę lydymosi temperatūrą nei įprastas šokoladas, todėl jis labiau tinkamas kepimui.
* Naudoja: Kepimo šokoladas yra specialiai sukurtas naudoti kepimui, o įprastą šokoladą galima valgyti vieną arba naudoti kaip deserto ingredientą.
Previous:Kaip gaminate migdolų aliejų?
Next: Ar galite nenaudoti kepimo sodos ir miltelių su savaime kylančiais miltais?
Maistas ir gėrimai


- Keptuvė yra išklota plonu kepimo aliejaus sluoksniu, o po
- Kokie buvo viskio žiedo skandalai?
- Ar Paryžiuje galima įsigyti tigro alaus?
- Kaip Kepkite pot keksas mikrobangų
- Kaip išvengti Brokoliai Color gedimą Kulinarija
- Kaip Kuko žąsų kaklo, kepenys, ir skilviais
- Ar Cinamonas Lose antigenas
- Kodėl aliejaus ir acto salotų padažas yra dviejų sluoksn
Kepimo pagrindai
- Jūs galite naudoti Pusė & amp; Pusė Vietoj Heavy Cream ka
- Kaip konvertuoti Želatinos lapų milteliai (3 Steps)
- Kaip tinkamai išmatuoti baltos spalvos & amp; Rudasis cukru
- Patarimai Naudojant slapuką spauda
- Kaip užšaldyti Eclairs
- Kaip aš galiu Can mėlynės dėl Pie pildymas? (5 žingsnia
- Kaip darote „freeze pops“?
- Kaip aš galiu Skonis Gatavi pyragas Lakas? (5 žingsniai)
- Pokyčiai reikalingi Cooking Konditerijos gaminiai ne apie 6
- Kaip Kuko Vaflinės bulvytės skrudintuvas (7 žingsniai)
Kepimo pagrindai
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
