KOKIŲ RŪŠIŲ miltai yra sveiki?

1. Viso grūdo kvietiniai miltai:

a. Pagaminta iš visų kviečių grūdų, įskaitant sėlenas, gemalus ir endospermą.

b. Gausu skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

c. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį, mažina širdies ligų ir insulto riziką bei reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

d. Mažiau angliavandenių, palyginti su kitais rafinuotais miltais.

2. Ruginiai miltai:

a. Pagaminta iš rugių grūdų.

b. Geras skaidulų, geležies, magnio ir fosforo šaltinis.

c. Gali padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti širdies ligų riziką ir pagerinti virškinimą.

d. Šiek tiek kartaus skonio, dažnai maišomas su kitais miltais.

3. Avižiniai miltai:

a. Pagaminta iš nesmulkintų avižų grūdų.

b. Sudėtyje yra beta-gliukano skaidulų, kurios gali sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą.

c. Geras vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis.

d. Universalūs miltai, kuriuos galima naudoti įvairiuose kepimo ir virimo receptuose.

4. Speltų miltai:

a. Kilęs iš senovės grūdų, susijusių su kviečiais.

b. Sudėtyje yra glitimo, bet dažnai jį geriau toleruoja kviečiai jautrūs asmenys.

c. Gausu baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų.

d. Gali būti šiek tiek saldesnio ir riešutiškesnio skonio nei kvietiniai miltai.

5. Grikių miltai:

a. Pagaminta iš grikių sėklų, kurios iš tikrųjų yra ne javų grūdai, o vaisių sėklos.

b. Be glitimo, daug skaidulų, baltymų ir būtinų mineralų.

c. Gali padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.

d. Turi ryškų, šiek tiek kartaus skonio ir dažnai derinamas su kitais miltais.

6. Migdolų miltai:

a. Pagaminta iš smulkiai sumaltų migdolų.

b. Be glitimo, mažai angliavandenių, daug baltymų ir sveikųjų riebalų.

c. Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir skatinti sotumo jausmą.

d. Universalūs miltai, naudojami kepant, gaminant maistą ir be glitimo.

7. Kokosų miltai:

a. Pagaminta iš džiovintos ir smulkiai sumaltos kokosų mėsos.

b. Be glitimo, daug skaidulų, yra naudingų riebalų, vitaminų ir mineralų.

c. Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti virškinimo sistemą.

d. Sugeria drėgmę, todėl naudojant kokosų miltus receptus gali tekti koreguoti.

8. Kvinijos miltai:

a. Gaunamas iš maltų quinoa sėklų.

b. Be glitimo, daug baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų.

c. Gali padėti pagerinti širdies sveikatą, sumažinti uždegimą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

d. Universalūs miltai, kuriuos galima naudoti įvairioms kepimo ir virimo reikmėms.

9. Avinžirnių miltai (gramų miltai):

a. Pagaminta iš smulkiai sumaltų avinžirnių.

b. Be glitimo, daug baltymų, skaidulų ir būtinų vitaminų bei mineralų.

c. Geras augalinių baltymų šaltinis, todėl tai puikus pasirinkimas laikantis veganiškos ar vegetariškos dietos.

d. Siūlo šiek tiek riešutų skonį ir gali būti naudojamas kepant ir gaminant maistą.

10. Ryžių miltai:

a. Pagaminta iš smulkiai sumaltų ryžių grūdų.

b. Natūraliai be glitimo ir lengvai virškinamas.

c. Geras angliavandenių šaltinis ir gali būti praturtintas vitaminais ir mineralais.

d. Dažniausiai naudojamas Azijos virtuvėse ir įvairiuose receptuose be glitimo.

Atminkite, kad nors sveikesnių miltų pasirinkimas yra naudingas, vis tiek svarbu atsižvelgti į porcijų kontrolę ir įtraukti nesmulkintus grūdus į subalansuotą mitybą siekiant optimalios sveikatos. Pasitarkite su registruotu dietologu arba sveikatos priežiūros specialistu, jei turite konkrečių mitybos poreikių ar rūpesčių.