Kaip atsikratyti kepimo miltelių skonio naudojant paprastus miltus?

Norėdami atsikratyti kepimo miltelių skonio, kai naudojate juos paprastuose miltuose, galite padaryti keletą dalykų:

1. Naudokite mažiau kepimo miltelių. Naudojamų kepimo miltelių kiekis gali turėti įtakos jūsų kepinių skoniui. Jei naudosite per daug, gali likti kartaus skonio. Pabandykite sumažinti naudojamų kepimo miltelių kiekį 1/4 arbatinio šaukštelio kiekvienam miltų puodeliui.

2. Naudokite kitokio tipo kepimo miltelius. Kai kurie kepimo milteliai yra pagaminti iš skirtingų ingredientų nei kiti, o tai gali turėti įtakos skoniui. Pabandykite naudoti kepimo miltelius, pagamintus iš natrio bikarbonato ir dantų akmenų kremo, o ne iš aliuminio sulfato.

3. Įpilkite rūgšties. Į kepinius įdėjus rūgšties gali padėti neutralizuoti kepimo miltelių skonį. Galite pridėti rūgšties, pavyzdžiui, citrinos sulčių, acto ar pasukų.

4. Naudokite stiprų skonį. Jei kepiniuose naudojate stiprų skonį, pavyzdžiui, šokoladą ar cinamoną, tai gali padėti užmaskuoti kepimo miltelių skonį.

5. Kepkite savo prekes trumpiau. Per didelis kepimas taip pat gali sukelti kartaus skonio. Pabandykite kepti gaminius keliomis minutėmis trumpiau, nei reikalaujama recepte.