Kaip pasigaminti pyragus su pumpurų sviestu?

* 1 puodelis (2 pagaliukai) nesūdyto sviesto, suminkštinto

* 1 puodelis kanapių sviesto (receptą žr. žemiau)

* 1 1/2 stiklinės granuliuoto cukraus

* 1/2 puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

* 3 dideli kiaušiniai

* 2 puodeliai universalių miltų

* 1/2 puodelio nesaldintos kakavos miltelių

* 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

* 1 arbatinis šaukštelis druskos

* 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Riebalais ištepkite 9x13 colių kepimo formą.

2. Dideliame dubenyje sutrinkite sviestą ir kanapių sviestą iki šviesios ir purios masės. Palaipsniui suberkite granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų ir plakite, kol gerai susimaišys. Po vieną įmuškite vanilės ekstraktą ir kiaušinius, tada įmaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Supilkite šokolado drožles.

3. Tešlą paskleiskite į paruoštą skardą ir kepkite 25-30 minučių arba tol, kol į vidurį įsmeigtas dantų krapštukas iššoks su vos keliais drėgnais trupiniais.

4. Prieš pjaustydami kvadratėliais, leiskite visiškai atvėsti.

Kanapių sviesto receptas

* 1 puodelis (2 pagaliukai) nesūdyto sviesto

* 1 uncija kanapių, smulkiai sumaltų

Instrukcijos

1. Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.

2. Sudėkite kanapes ir išmaišykite, kad susimaišytų.

3. Uždenkite ir troškinkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.

4. Mišinį perkoškite per marle išklotą kiaurasamtį.

5. Prieš naudodami leiskite visiškai atvėsti.

Patarimai

* Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite aukštos kokybės kanapes.

* Dekarboksilinkite kanapes prieš naudodami jas kanapių sviestui gaminti. Tai galima padaryti paskleidus kanapes ant kepimo skardos ir kaitinant iki 240 laipsnių F (115 laipsnių C) įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių.

* Šaldytuve kanapių sviestą galima laikyti iki 2 mėnesių.

* Su kanapių sviestu pagamintus brauninukus galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų.