Kaip gaminate kukulius iš paprastų miltų?

Norėdami pagaminti kukulius iš paprastų miltų, jums reikės šių ingredientų:

- 2 puodeliai paprastų miltų

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 puodelis verdančio vandens

- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.

2. Į miltų mišinį pamažu supilkite verdantį vandenį, nuolat maišydami mediniu šaukštu ar lazdelėmis, kol tešla susijungs ir suformuos rutulį.

3. Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 5-7 minutes, kol masė taps lygi ir elastinga.

4. Uždenkite tešlą drėgnu skudurėliu ir palikite 15 minučių.

5. Kol tešla ilsisi, užvirkite didelį puodą vandens.

6. Kai tešla pailsės, iškočiokite ją į ilgą maždaug 1 colio storio virvę.

7. Supjaustykite virvę į 1 colio gabalus.

8. Į puodą su verdančiu vandeniu įpilkite augalinio aliejaus.

9. Sudėkite kukulius į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 8-10 minučių arba kol išplauks į paviršių.

10. Koldūnus iš karto patiekite su mėgstamu padažu.

Patarimai:

- Kad koldūnai būtų skanesni, į tešlą galite įdėti kiaulienos, jautienos ar vištienos maltos mėsos.

- Į kukulius taip pat galite įdėti šiek tiek pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, morkų, salierų ar kopūstų.

- Jei neturite bambuko garintuvo, kukulius galite išvirti ir kiaurasamtyje, pastatytame virš puodo su verdančiu vandeniu.

- koldūnus galima pagaminti iš anksto ir užšaldyti. Norėdami užšaldyti kukulius, sudėkite juos ant kepimo skardos ir šaldykite 1-2 valandas arba kol sustings. Tada perkelkite kukulius į šaldiklyje saugų maišelį. Norėdami virti šaldytus koldūnus, tiesiog užvirinkite puodą vandens ir sudėkite kukulius. Kepkite 12-15 minučių arba kol įkais.