Ar galima kepti pyragus be savaime kildančių miltų?

Savaime kylantys miltai – tai miltai, kurių sudėtyje yra kildinimo medžiagos, pavyzdžiui, kepimo miltelių arba sodos, dėl kurios sumaišius su skysčiu miltai pakyla. Tai būtinas pyragaičių ingredientas, nes padeda jiems suteikti jiems būdingą purią tekstūrą. Be savaime iškilusių miltų pyragaičiai būtų plokšti ir tankūs.

Jei po ranka neturite savaime augančių miltų, galite pasigaminti patys, į kiekvieną puodelį universalių miltų įberdami 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir 1/2 šaukštelio druskos. Tiesiog sumaišykite kepimo miltelius ir druską į miltus, kol jie gerai susimaišys, tada naudokite juos savo pyrago recepte, kaip nurodyta.