Ką galite naudoti vietoj sutrumpinimo koldūnams?

Yra keletas alternatyvų, kurias galite naudoti, o ne trumpinti gamindami koldūnus. Kiekvienas pakaitalas suteiks jūsų koldūnams šiek tiek skirtingą tekstūrą, skonį ir drėgnumą. Štai keletas parinkčių:

1. Sviestas :Nesūdytas sviestas yra įprastas virtinių pakaitalas, nes suteikia sodraus skonio ir dribsnių tekstūros. Atminkite, kad svieste yra vandens, todėl galbūt norėsite atitinkamai pakoreguoti į koldūnų receptą įpilamo skysčio kiekį.

2. Taukai :Taukai yra tradicinis trumpintuvas, naudojamas įvairiuose koldūnų receptuose. Jis suteikia švelnią, dribsnių tekstūrą ir švelniai pikantišką skonį.

3. Augalinis aliejus :Naudojant neutralaus skonio augalinius aliejus, tokius kaip rapsų ar saulėgrąžų aliejus, koldūnai gali suteikti drėgmės ir sodrumo. Tačiau jie gali nesuteikti tokios pat dribsnių tekstūros kaip sutrumpinimas.

4. Kokosų aliejus :Lydytas kokosų aliejus yra dar viena alternatyva, kuri koldūnams suteikia šiek tiek tropinio skonio. Tai taip pat gali padėti išlaikyti juos drėgnus ir švelnius.

5. Ghi :Ghi, skaidrus sviestas, suteikia koldūnams sodrų riešutų skonį ir suteikia traškią tekstūrą.

6. Veganiškas trumpinimas :Jei ieškote veganiškos alternatyvos trumpinimui, galite rasti veganiškų trumpinimo produktų, pagamintų iš augalinių aliejų. Jie suteiks panašią tekstūrą ir drėgmę kaip ir tradicinis trumpinimas.

Nepamirškite, kad nuo jūsų gaminamo koldūno tipo ir jūsų asmeninių skonio pasirinkimų priklausys, koks jums tinkamiausias trumpintuvo pakaitalas. Nesivaržykite eksperimentuoti su įvairiais variantais, kol rasite tą, kuris tinka jūsų receptams.